若き生産者とワイナリーとの協働ワイン。
ていねいに育てられたぶどうの果実味を凝縮。

2023 三原ソーヴィニヨン・ブラン セミヨンは、広島県三原市にあるぶどう園「Rocto」にて栽培されたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンというぶどう品種を使い、同じく広島県三原市のワイナリー瀬戸内醸造所が造った白ワインです。

Roctoのぶどう園は標高240mの傾斜地で、水はけが良くぶどう栽培に理想的な環境。
さらに晴天が多い気候と寒暖差で、穏やかな酸味が育まれます。

こうして育てられたぶどうを使った瀬戸内醸造所のワインは、ソーヴィニヨン・ブラン由来のグレープフルーツやハーブの爽やかさが際立ち、その後にセミヨンのとろりとした蜜のような厚い果実味がやさしく広がります。

ぶどうの個性をそのまま閉じ込めるため、発酵前にやさしく圧搾し、粗めのろ過で瓶詰め。
果実感が豊かで、まろやかながらキレのある味わいに仕上がっています。

【おすすめのペアリング】

・レモンや酢を使った魚介料理（鯛のカルパッチョ、しめ鯖など）
・柑橘を添えた蒸し鶏や白身魚
・バターソースやミルクを使った濃厚な洋食（鶏のクリーム煮、グラタン）
・きのこや野菜のマリネ、シンプルなオリーブオイルベースのサラダとも好相性

ワイナリー：瀬戸内醸造所
（広島県三原市にある、瀬戸内海の風土を活かしたワイナリー）
種類：白ワイン・辛口
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
アルコール度数：12%
内容量：750ml
収穫年：2023