銀賞受賞ワインの後継として生まれた、能登のミネラルが香る白ワイン。
果実の華やかさに、海の余韻。

「相承ブラン 2024」は、フランス・ボルドーで開催された「BORDEAUX SAKE CHALLENGE 2021」にて銀賞を受賞した「相承キュヴェメモリアル2020」の後継ワインです。

日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育ったぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用。ステンレスタンクと旧フレンチオーク樽での熟成により、果実のふくよかさと澄んだ味わいを引き出しました。

グラスに注げば、りんご・洋梨・桃・アンズなどの熟した果実と、アカシアやカモミールの花、そしてほんのりと海を思わせるヨード香や塩のニュアンスが広がります。

味わいはクリアで優しく、凝縮感ある甘みと穏やかな酸味、そして余韻には塩味と潮苦味が重なり、旨味を引き立てます。

料理との相性も抜群。
昆布締めの鯛や平目、帆立のバターソテー、魚介たっぷりのパスタなど、旨味のしっかりとした料理にぴったり。熟成魚を使った押し寿司にも好相性です。

ワイナリー：ハイディワイナリー
（石川県輪島市にある、海を感じる国産ワイナリー）
種類：白ワイン・辛口
品種：ソーヴィニヨンブラン82％、セミヨン18%
アルコール度数：12%
内容量：750ml