<ハイディワイナリー>

千里アルバリーニョ2024

Alc 12%
容量 750ml
品種 アルバリーニョ 100%
ブドウ産地 石川県輪島市門前町 鵜山地区
収穫年 2024
醸造方法 ステンレスタンク発酵

石川県輪島市、門前町。海を見下ろす丘の上のブドウ畑で育ったアルバリーニョ１００％の白ワインです。
凝縮した果実感。酸とミネラルのバランスが良く、甘さと塩味のニュアンスが絶妙。温度が高くなるとさらに厚みが出て、少しとろっとした心地良い口当たりとなり、味わいのボリューム感が増します。

色相
輝きのある淡いイエロー。

香り
白桃・マスカット・洋梨・林檎・アンズ・メロン・パイナップル・蜂蜜レモン・白い花・花梨・ハッカ・ミント・カモミール・ヨード香など、甘さと爽やかさを豊かに感じる香り。

味わい
香り同様の凝縮した果実感。アタックは軽快。酸とミネラルのバランスが良く、甘さと塩味のニュアンスが絶妙。温度が高くなるとさらに厚みがでて、少しとろっとした心地良い口当たりとなり、味わいのボリューム感が増します。

ペアリング
ワインの持つ香りの華やかさと、塩味のニュアンスを生かせるような料理を合わせたいです。ワインが冷えた状態なら、ヒラメの昆布締めやアユの塩焼き、イカやタコのグリエなど。少し温度が高めの状態なら、エビのアヒージョやオイルをつかったパスタ料理をおすすめしたいです。

STORY of SENRI
「地球の裏側からでも、千里はるばる来てもらえるワイナリーでいたい。」そんな造り手としての想いを込めて生まれた新ブランド『千里 SENRI』。ブドウを育ててワインを醸す…そこで終わるのではなく、ワインを介して、その先に広がる楽しい時間や嬉しいきもちをみんなで共有したい。そのためには、「私たちが外に行く」のではなく、「人を此処へ呼ぶんだ」という強いメッセージを込めて生まれたのが『千里 SENRI』です。