<ハイディワイナリー>
ハイディワイナリーのカルテットシリーズ、第2弾はロゼワインです。苺・ラズベリー・チェリーを思わせる甘く華やかな香りと、フレッシュかつジューシーな赤い果実感。柔らかな酸と甘み、全体を優しく包み込むほのかなタンニンを感じ、非常に軽快でみずみずしいロゼワインです。

Alc 12.0%
容量 750ml
品種 マスカットベーリーA 100%
収穫年 2024
醸造方法 コールドソーク + セニエ + ステンレスタンク発酵

色相
輝きのある紫がかったチェリーピンク。

香り
フレッシュな苺、ラズベリー、アメリカンチェリー、さらにキャンディーを思わせる甘く華やかな香り。

味わい
ジューシーな赤い果実感に柔らかな酸と甘み、全体を優しく包み込むほのかなタンニンを感じ、非常に軽快でみずみずしい印象。

ペアリング
白焼きや塩胡椒で味付けしたシンプルな料理と合わせたい。例えば、塩でいただく焼鳥、鰻や穴子の白焼きなど。レモンや柚子胡椒でアクセントを効かせても楽しい。モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼも相性が良い。